Интервью Шарова А.М. порталу Нефтянка июль 2018. Иран под новыми санкциями

Интервью Шарова А.М. порталу Нефтянка июль 2018. Иран под новыми санкциями

Поделиться в facebook
Поделиться в twitter
Поделиться в linkedin
Поделиться в telegram
Поделиться в vk
Поделиться в facebook

В 34 передаче цикла «Энергосреда» Генеральный директор группы компаний «РусИранЭкспо», заместитель руководителя представительства делового клуба ШОС в Исламской Республике Иран Александр Шаров рассказывает о новых санкциях США против Ирана, о существовании Ирана под санкциями и об опыте работы российских и иных зарубежных компаний в Иране в условиях санкций. Ведет передачу Сергей Никитин.

Контакты

tbc1@mail.ru 

 РусИранЭкспо
www.rusiranexpo.ru
Москва +7 495 971-33-66

Наша цель

Развитие и укрепление торгово-экономического сотрудничества между Россией и Ираном

Copyright © 2018

Эклектронный журнал «Караван» №64

Эклектронный журнал «Караван» №64

Поделиться в facebook
Поделиться в twitter
Поделиться в linkedin
Поделиться в telegram
Поделиться в vk
Поделиться в facebook
Перед вами – 64-й выпуск журнала для любителей культуры, искусства и литературы Ирана и России.
 
В связи с отмечаемым 9 ноября 200-летним юбилеем Ивана Сергеевича Тургенева мы поместили в этом номере историю знакомства иранских читателей с его творчеством. Многочисленные переводы шедевров И.С.Тургенева на персидский язык, сделанные в последние годы, показывают неослабевающий интерес к этому  великому русскому писателю в Иране.
 
Еще одним юбиляром, представленным в  этом номере, является виднейший российский иранист Нина Михайловна Мамедова –заведующая сектором Ирана Института востоковедения Российской академии наук, член редакционного совета журнала «Караван».  Накануне своего дня рождения она дала очень интересное интервью журналисту Аиде Соболевой. 
 
И как всегда мы обращаемся к вам, наши дорогие читатели, с просьбой присылать свои материалы, письма, отзывы, чтобы вместе продолжать путь нашего «Каравана» в мир иранской культуры. 
 
 
С уважением,
 
Сейид Хосейн Табатабаий,
Главный редактор электронного журнала «Караван»

Контакты

tbc1@mail.ru 

 РусИранЭкспо
www.rusiranexpo.ru
Москва +7 495 971-33-66

Наша цель

Развитие и укрепление торгово-экономического сотрудничества между Россией и Ираном

Copyright © 2018

Что выбрать в иранском ресторане

Что выбрать в иранском ресторане

Поделиться в facebook
Поделиться в twitter
Поделиться в linkedin
Поделиться в telegram
Поделиться в vk
Поделиться в facebook

Вы пришли в иранский ресторан, открыли меню и ничего не поняли? Тогда эта статья для вас. Наши маленькие советы помогут не теряться при виде меню и выбрать блюдо, которое точно понравится.

Как и в России, в Иране можно найти достаточно ресторанов с азиатской и европейской кухней. С выбором блюда в таком месте вы и сами справитесь, а вот в традиционном иранском кафе легко попасть впросак.

Кебаб решает все  

 Любимый всеми иранцами кебаб (попросту шашлык) можно найти практически во всех традиционных ресторанах страны. Вариаций этого блюда полно. Любите курочку? Вот вам Джудже Кебаб. Но имейте в виду, если шафран не пришелся вам по вкусу, брать это блюдо не стоит, так как цыпленок имеет ярко выраженный шафрановый вкус. Предпочитаете говядину или баранину? Вам подойдет кебаб кубиде. Это блюдо готовится из баранины или из смеси говяжьего и бараньего фарша. Увидели в меню чело кебаб. Всё просто — этот шашлык подается уже с рисом. Смело заказывайте его и еще какой-нибудь легкий овощной салатик из огурцов и помидоров (попробуйте салат ширази: в нем овощи режутся мелкими кубиками) и можете не беспокоиться о выборе гарнира.

Плов не тот, кем себя выдает

Заказывая в иранском ресторане плов, будьте готовы к тому, что вам принесут совсем не плов, а обычный рис. Но не торопитесь расстраиваться — такой вы еще не ели. Этот длиннозерный рис обладает нежным вкусом и не слипается при готовке. Иранцы гордятся своим рисом, едят его всегда и везде. На севере Тегерана есть даже ресторан, главной фишкой которого считается большой выбор риса с разными добавлениями. Рис с мясом, с вишней, с фасолью, с гранатом, рис с рисом, приготовленным с шафраном. Но знайте меру. Длиннозерный рис весьма калориен и содержит много углеводов. Почти у всех иранцев есть округлившиеся животики. Так вот одна из причин такого явления — постоянное присутствие риса на иранском столе.

Рис vs. картошка фри Картофель фри

Меню иранских ресторанов страдает однообразием. Здесь тяжело встретить изыски из домашней кухни, наподобие тахчина. Практически во всех заведениях вам будут предлагать кебабы, дизи, стандартный набор салатов и в качестве гарнира рис или картошку фри. Вывод прост. Хотите попробовать что-то необычное из персидской кухни — заводите в Иране друзей, которые пригласят вас в гости на обед.

 

 

После дизи полагается поспать

Главное правило — ешьте дизи утром и вы будете сытыми на протяжении всего дня. Это жирное мясное блюдо, напоминающее наваристый суп, вряд ли оставит вас равнодушными. В него входит картофель, нут, мясо (чаще всего это баранина), свежие помидоры, лук, белая фасоль и специи. Готовится в глиняных горшочках, в которых оно и подается. Для поедания дизи соблюдается целая церемония. Бульон из горшочка сливают в отдельную тарелку, а гущу расталкивают с помощью специального пестика до однородного пюре. Сначала пьют бульон вприкуску с хлебом и свежим луком, затем едят гущу. Главный недостаток — блюдо настолько сытное, что съев его, вас сразу потянет в сон.

 

Горме сабзи

Еще одно блюдо, которое необходимо заказать в иранском ресторане — горме сабзи. Трудно найти заведение, где его не подают. Состоит блюдо из мяса, красной фасоли, зелени (в огромном количестве), лука, лимонного сока и куркумы. И может оно не очень красиво выглядит, но вкус у него хорош.

 

 

 

Маст

 

Маст — кисломолочный продукт, по вкусу напоминающий обычный йогурт без каких-либо добавлений. Его и с фруктами можно есть, и с овощами, и на хлеб намазывать, и поедать вприкуску к основному блюду. Так что смело заказываете маст, лишним он на столе уж точно не будет. Оригинальный вкус имеет маст-о-хиар, по-нашему маст с огурцом. Возьмите себе на заметку.

 

 

 

 

Напитки

Первое, второе, третье и компот. Так вот здесь это правило не работает. Иранцы пьют чай до приема пищи, а не после, как это принято у нас. Пришли в ресторан, первым делом закажите себе чай. Так вы скоротаете время, пока вам будут готовить заказ.  А что лучше чая, так это местный кисломолочный напиток дуг. Если вы пробовали айран или тан, и вам понравилось, то обязательно попробуйте и дуг. Он и жажду утоляет и полезен для пищеварения.

 

Контакты

tbc1@mail.ru 

 РусИранЭкспо
www.rusiranexpo.ru
Москва +7 495 971-33-66

Наша цель

Развитие и укрепление торгово-экономического сотрудничества между Россией и Ираном

Copyright © 2018

Видео-интервью А. Шарова. Законодательство и коммерческие структуры Ирана. Ялта ТВ 30.03.2018

Видео-интервью А. Шарова. Законодательство и коммерческие структуры Ирана. Ялта ТВ 30.03.2018

Поделиться в facebook
Поделиться в twitter
Поделиться в linkedin
Поделиться в telegram
Поделиться в vk
Поделиться в facebook

Совместно с Генеральным директором Группы компаний «РусИранЭкспо», заместителем руководителя Представительства Делового клуба Шанхайской организации сотрудничества в Иране Шаровым Александром Михайловичем поговорили о законодательстве Ирана, обсудили вопросы инвестиционной деятельности в Крыму и о возможностях участия Крымских предприятий в коммерческой деятельности Ирана. Выпуск на Ялта ТВ от 30 марта 2018 года.

Контакты

tbc1@mail.ru 

 РусИранЭкспо
www.rusiranexpo.ru
Москва +7 495 971-33-66

Наша цель

Развитие и укрепление торгово-экономического сотрудничества между Россией и Ираном

Copyright © 2018

Мировая бизнес-этика. Бизнес в Иране. Интервью с Шаровым Александром

Мировая бизнес-этика. Бизнес в Иране. Интервью с Шаровым Александром

Поделиться в facebook
Поделиться в twitter
Поделиться в linkedin
Поделиться в telegram
Поделиться в vk
Поделиться в facebook

Что такое инкубационный период в деловых переговорах? Каковы особенности бизнес-этики Ирана? Какими качествами нужно обладать, чтобы быть успешным на Востоке ?

Ведущий: Марина Джаши

В гостях: Александр Шаров, Генеральный директор ГК РусИранЭкспо

Контакты

tbc1@mail.ru 

 РусИранЭкспо
www.rusiranexpo.ru
Москва +7 495 971-33-66

Наша цель

Развитие и укрепление торгово-экономического сотрудничества между Россией и Ираном

Copyright © 2018

Иранские причуды, или чем вас непременно удивят иранцы

Иранские причуды, или чем вас непременно удивят иранцы

Поделиться в facebook
Поделиться в google
Поделиться в twitter
Поделиться в linkedin
Поделиться в telegram
Поделиться в vk

У каждого народа есть свои причуды. Русские после душа говорят «С легким паром». Норвежцы покрывают крыши домов травой. У трудящихся японцев есть специальные отели для сна. Вот и у иранцев полно своих тараканов. Расспросили людей, которые были в Иране, что их удивило в стране. Смотрите, что получилось. 

Жесты 

 Представьте, вы в Тегеране пытаетесь поймать такси. Подъезжает машина, из окна водитель небрежно бросает: «Куда?» Вы ему: «Отель Рудаки». Он же цокает и уезжает. Что произошло? Вам сказали «нет». Прицокивание, которое сопровождается кивком головы назад, то же самое, что и русское покачивание головы из стороны в сторону. А вот привычный для нас жест, означающий «нет», по-персидски будет подразумевать «не знаю». Зато наши кивания при ответе «да» в Иране значат то же самое.

  Кулинарные странности Иранская еда 

 

В Иране самая настоящая хлебная лихорадка. Даже завтрак иранца начинается с похода в пекарню. Утром от каждой булочной организовываются длинные хлебо-лавашные процессии. В самой пекарне можно понаблюдать странный ритуал, когда люди отбивают хлеб «Сангак» об металлическую решетку. Его пекут на камнях, которые часто застревают в тесте. И чтобы не тащить их домой, иранцы стоят и выбивают их сразу же после покупки.  Едят иранцы ложкой и вилкой, нож используют крайне редко. Даже курицу и кебаб умудряются есть без режущего инструмента. Вилкой наколол, ложкой отломал, и готово.  Огурцы в Иране едят наравне с фруктами, отчищая кожицу. Так что не удивляйтесь, когда на каком-нибудь приеме увидите, как среди манго и апельсинов на тарелке с фруктами затерялась пара-тройка огурцов.  С чаепитием тоже не все просто. Иранцы обычно не размешивают кусковой сахар в чае, а едят его вприкуску, как конфеты.

  В Иране самая настоящая хлебная лихорадка 

 К слову о вежливости. 

Если вас пригласили домой на обед. Постарайтесь съесть всё, что вам положили в тарелку. Не обижайте хозяйку. Они сильно обижаются. 

Тапочки для душа и туалета 

В иранском доме рядом с туалетом и ванной стоят специальные тапочки / источник фото: clinicman.org В каждом иранском доме рядом с туалетом и ванной будут стоять специальные тапочки для похода в эти комнаты. В других местах такая обувь не используются. Всё это связано с исламом. Религия утверждает, что туалет и ванна считаются местом сбора грязи и нечисти. Потому их посещение регулируется целым сводом правил, одно из которых обязательное надевание тапочек, подворачивание брюк и подмывание. Так что в Иране не найти туалета без биде.

  Иранская обходительность и красноречие

 

 Вежливый народ живет в Иране. Люди извиняются, что сидят к вам спиной. Приподнимаются, когда в комнату заходит старший или человек выше по должности. Перед началом серьезного разговора, прежде чем перейти к сути дела, они могут минут десять расспрашивать, как ваши дела, семья, дети, родители, братья, сестры, выходные, какие планы на лето и так далее. Иранцы никогда напрямую не ответят «нет» на чужую просьбу. Не скажут, что им конкретно не нравится. Это один из самых витиеватых народов с таким же языком, в котором припасено множество пословиц и фразеологизмов. Вам полчаса будут отвечать на вопрос, требующий ответа «да/нет». Да еще и расскажут какую-нибудь притчу про Муллу Насреддина. 

 

Мужской вопрос

Петляете крохотными дворами Йезда. Навстречу идут двое мужчин, держатся за руки. Что-то бурно обсуждают. Иногда похлопывают друг друга по плечу. Вот картина, которая может удивить российского мужчину. Не волнуйтесь. Без тайных подтекстов в Иране мужская дружба очень сильна. Они обнимаются, целуются, держатся за руки, и это нормальное положение вещей.

Пикник на тротуаре

Иранцы обожают проводить пикники. Выходите вечером в Исфахане на площадь Накше-Джахан, а она превращена в огромный лоскутный ковер из скатертей. Иранцы оккупируют любую приглянувшуюся площадку. Будь то парк, сад, лужайка возле дома, газон в центре города в полуметре от забитого толпами людей тротуара. Берут с собой все: фрукты, овощи, зелень, орехи. Тащат из дома самовары. Покупают кебабы в местной забегаловке. Болтают друг с другом и абстрагируются от ежедневной суеты. 

Странный адрес

Табличка с названием переулка 

3-я улица Строителей, дом 25, квартира 12. Знакомый адрес. Так вот, если бы Евгений Лукашин после новогодней бани с друзьями улетел бы не из Москвы в Ленинград, а, скажем, из Тегерана в Шираз, то такая путаница вряд ли бы произошла. Ведь иранский адрес не так прост. Это длинная нить непонятных названий, которая включает в себя сначала район, потом площадь или другой крупный объект, затем улицу покрупнее, улицу поменьше, и только в самом конце нужный переулок и номер дома. 

Великий и могучий таароф

 Куда же без особой формы этикета, именуемой таароф. Удивляет всё без исключения. Пятиминутные, бессмысленные приветствия. Признания в любви и туча комплиментов сразу после знакомства. Предложения отобедать в гостях. Отказы торговцев продавать товары — они готовы отдать вам их бесплатно. На первый взгляд страстное желание иранцев подарить ту вещь, которая понравилась собеседнику. Бесконечные уговоры таксиста не давать ему деньги. Да даже сама фраза «Нет, нет, это не таароф!» может быть таарофом. Иранский этикет — штука сложная, иногда граничит с абсурдом. Просто надо помнить, что иногда предложения ваших иранских знакомых — это не более чем ритуальная вежливость, и вам следует также вежливо отказаться. Хотя бы три раза.

Контакты

tbc1@mail.ru 

 РусИранЭкспо
www.rusiranexpo.ru
Москва +7 495 971-33-66

Наша цель

Развитие и укрепление торгово-экономического сотрудничества между Россией и Ираном

Copyright © 2018